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本年以来，为了抢夺更多的乳业商场，奶品厂商纷繁将“益生菌”归入到自己的产品视野中来，并以此展开了新一轮的品牌营销战。本市的乳品商场上如伊利LGG益生菌、光亮e+益生菌、蒙牛LABS益生菌群的酸奶新称号近来已呈“漫山遍野”之势，顾客不由提问：“这又是酸奶新品？”昨日，记者就此现象进行了采访。
在某超市酸奶冷柜前，一位带着孩子的年青母亲正在挑选酸奶，她和记者说，关于市面上热卖中的宣称富含各种菌类的品牌酸奶，她真实搞不清楚终究“益生菌”是什么，对人体有啥优点。而习气观察配料表的刘女士却发现，“光亮e+益生菌”的配料表中并没有标明所宣扬的“e+益生菌”成分，并且其他标有不同“益生菌”的几个品牌酸奶配料表中成分简直相同，看不出它们含有的“益生菌”有何不同。我国农业大学食品科学与工程系的任发政教授称，大部分的益生菌归于乳酸菌，具有必定活性、必定菌数、能调理肠道的菌群结构。本市乳品质量监督监测测试中心的邱工程师则表明，益生菌中包含能够发生不同效果的菌群，但现在许多产品标榜的“益生菌”却概念含糊，有商业炒作的嫌疑。任教授也以为，商场上呈现的各种益生菌称号应该出示相关的功用证明才可运用。
除了不同称号的“益生菌”，有的品牌酸奶还在菌群数量上“叫起了板”：有的在包装明显方位标明活性益生菌数量为每千克20亿；还有的更是标出了每千克富含100亿个活性益生菌的数字。现在，《乳酸菌饮料行业标准》和《乳酸菌饮料卫生标准》规则，产品的乳酸菌含量有必要高于1×106CFU(菌群数单位)/ml和在出售时有活菌检出。邱工介绍说，酸奶中活性乳酸菌的含量越高，也就越新鲜。酸奶刚被生产出时，含有的活菌群是最高的，但由于菌群需在低温冷藏条件下才干存活，在运送、出售等环节中会死掉一部分菌群，所以包装上标明的活菌群的数量与出售、饮用时的数量是否共同还需进一步测定。专家在此提示顾客留意，一些促销产品放在常温下出售是不利于坚持酸奶质量的，应尽量到冷藏设备完善的出售点购买酸奶。
记者在采访中也发现，适当一部分的消费的人在挑选酸奶时，都在选品牌、选口味，不会由于新的宣扬噱头而改动已有的消费习气。有关专家称这是一种老练消费体现，只要理性消费才不会被“概念”、“成效”等称号游戏忽悠了。
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