食品安全是社会公共安全的重要组成部分，对于公民、国家和社会的发展都具备极其重大意义，它关系公众的身体健康和生命安全，经济的发展与社会稳定。近年来我国食品安全事故呈现频发态势，昨天的315晚会曝光了一起在酸菜中超量添加防腐剂的违法事件，再次对不法企业敲响了警钟，让我们简短的做个回顾：
“对防腐剂的使用得心应手”、“超标两到十倍”，这位企业主明目张胆的违背法律规定的行为可谓触目惊心，节目播出后，在网上掀起了铺天盖地的讨伐声。
部分食品生产经营者不讲诚信道德、目无法纪、唯利是图，拿人民群众的健康安危换取黑心钱，必将受到法律的严惩。
《最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条规定：“在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以导致非常严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照《刑法》第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。”
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以导致非常严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;对人体健康导致非常严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金;后果很严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
国家质检总局《关于依法严惩食品生产加工非法添加违背法律规定的行为的规定》第五条规定：违反国家标准超范围、超限量使用食品添加剂的，按《产品质量法》第四十九条规定的上限处罚；对不适用产品质量法以及其他法律的规定或者规定不明确的，依据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条、第四条从重处罚。
生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上三倍以下的罚款;有违法来得到的的，并处没收违法来得到的;情节严重的，吊销营业执照;构成犯罪的，依照法律来追究刑事责任。
生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药监管理部门没收违法来得到的和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
“民以食为天，食以安为先”，如不解决食品原料来源的安全性问题，食品安全问题就不可能根治。在食品原料领域，最令企业主感到头疼的就是防腐问题了，合规添加，起不到防腐效果；超量添加，承担巨大的法律责任。
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