新快报讯 记者庞倩影报导 “LGG益生菌”、“AB100益生菌”、“活性C菌”、“B+100益生菌”……渐渐的变多菌类称号被标示在酸奶、酸奶饮料上,目不暇接地挤在酸奶冷藏专柜里。
新快报讯 记者庞倩影报导 “LGG益生菌”、“AB100益生菌”、“活性C菌”、“B+100益生菌”……渐渐的变多菌类称号被标示在酸奶、酸奶饮料上,目不暇接地挤在酸奶冷藏专柜里。
相关于酸奶商场五年翻倍的上涨的速度,顾客关于酸奶的认知却非常紊乱,关于益生菌的概念更是非常不明晰,认知空缺尚待添补。
现在,连“益生菌”和“乳酸菌”的概念都是被混用的,顾客不知道其实并不是一切“乳酸菌”都可以被称作“益生菌”。朴诚乳业奶制品专家说到,肠道微生物菌群约有500余品种,其间只要“经过吸取恰当的量、对食用者的身体健康能发挥有用效果的活菌”才干够叫做“益生菌”。益生菌包含乳酸菌、双歧杆菌等,基本功用促进肠内微生物菌群的生态平衡。现在,益生菌在食物上的使用主要以酸奶为主,其他还有酸奶饮料、奶酪、胶囊、片剂等。
但是,顾客假如只选择标示加有“益生菌”的酸奶是不行的,“活性益生菌”才是更重要的一点。朴诚乳业奶制品专家说到,益生菌酸奶中除掉发酵所有必要的“嗜热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”以外,需求含有一种满足数量活性益生菌的才干称得上真实的益生菌酸奶。
在许多公认的益生菌中,“LGG益生菌”(鼠李糖杆菌GG株)是最著名、研讨最多、最全面的一种。与其他益生菌是取自动物肠道内正常生理性菌和非肠道菌所不同的是,LGG益生菌是1983年由两名美国教授Sherwood Gorbach 和Barry Goldin于健康人体别离而得的。从全球超越500篇的研讨报导来看,很多临床研讨现已证明LGG益生菌具有平衡肠道菌群、改进肠道功用、添加人体天然免疫系统、助于防备和医治腹泻、削减过敏产生、防备龋齿等成效。
不过,我国关于LGG的研讨和产品开发起步较晚,这是因为参加LGG益生菌的酸奶关于加工工艺和冷链保存有极高的要求,需求较高的本钱。朴诚乳业草创团队最近引进LGG益生菌推出“简爱裸酸奶”,是国内商场上首款采用了“LGG益生菌”的酸奶产品。“简爱裸酸奶”采用了极简的配方,即生牛乳、乳酸菌、低糖和LGG益生菌,朴诚乳业团队从酸奶的奶源、出产、冷链运送等环节逐个严厉把控,这种最优的形式也能保证LGG益生菌可以在到达顾客手中时真实发挥成效。